久しぶりのなかむら
夏バテで行けなかった、飯山なかむらに行って来ました。
２００２年９月１０日の段
２００２年夏、あの麺の味が落ちたと聞きました。
４週間行ってなかったので、勇躍、自転車で出発。
最初に喰った、釜玉の画像です。
透明感が以前より戻ってきた感じです。
もう少し細いとええんですが、切れるからかな。
二釜目のかまかけです。
表面が荒れてるようです。
食感はええですが、既に塩気がきついです。
一回熱い出汁を入れて、麺を洗って、喰うとええかも。
ダシは勿論飲みます。（笑）
同じ二釜目の締めた麺です。以前より滑らかには、なってきました。
もう少しでしょう。（笑）
すすっても切れる感じはありませんでした。
ピンぼけですんません。（汗）
POMMESさんが気にしてた、ビンです。
今日も釜の周りに塗ってました。（笑）